mercredi 25 septembre 2013

Clafoutis d'automne


Encore la période des figues par ici, cette fois ci c'est une recette classique que je vous propose : Un clafoutis.
L'originalité de la recette vient du fait qu' à la place des cerises j'ai utilisé des figues et que j'ai ajouté de la purée d'amande blanche pour remplacer le beurre. Une association super sympa que j'ai découvert sur le très bon site de Clea !

Ingrédients
4 oeufs
60 g de sucre
30 cl de lait
3 c à  s de purée d'amande blanche
100g de farine
400 g de figues fraîches

Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la purée d'amande, bien remuer pour ne plus avoir de grumeaux. Ajouter la farine, puis le lait.
Au fond d'un plat beurré, déposer les figues pelées, puis verser la pâte. Mettre au four à 180° pour 35 minutes


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